下面是小编为大家整理的酒店餐饮部洗刷工岗位职责（星级）,供大家参考。
洗刷工岗位职责 直属上级：洗刷间领班 岗位职责：根据规范要求，做好物品、餐具、用具的清洗和保管工作。
工作说明：
1.做好餐具、用具的洗刷消毒工作。
2.负责清理区域卫生。
3.负责洗刷间各类设备的合理使用、保管。
4.负责清洗餐厅的餐、用具，清洗时轻拿轻放，减少破损，降低餐具的破损指标。
5.做好备餐的餐具准备工作。
6.对各种餐具、用具和器皿要摆放合理、整齐，对高档器具类要上锁保管，谁领用时负责，完善领用制度。
7.对破损餐具，要单独存放并做好记录。
8.注意个人卫生。
9.完成上级领导交办的临时性工作。
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