餐饮系统程序设计说明

下面是小编为大家整理的餐饮系统程序设计说明,供大家参考。

　 U 家餐饮系统设计说明书

　管理信息系统课程设计

　U 家餐饮管理信息系统

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　摘要：

　在当今高效化、规模化、科学化的发展方向引领下，通过生活经历和走访调查北京一些不同规格饭店餐饮，我发现餐饮行业的管理水平和方法参差不齐。一些大型餐饮企业通过管理信息系统开发和运行，已经基本实现了管理模式计算化、系统化；同时，在参观走访包括海淀区内等一些中小型餐饮品牌时，发现他们在日常经营管理中普遍采用手工管理方式，在工作效率、人员成本和提供决策信息方面都难以适应现代化经营管理的要求，制约了企业的规模化发展。

　针对这一现实背景状况，本系统在需求调研，可行性分析，和对管理功能，业务流程，用户数据需求，数据字典及处理逻辑分析的的基础上，进行了对组织业务关系，系统总体结构设计，代码设计，输入输出设计，人机对话设计，处理过程设计和数据库设计，逻辑设计等，运用 Microsoft Visual Basic 6.0 专业版和 Microsoft Office 2003 软件对系统进行设计和调试，完成了登陆、添加、修改、删除、查询等五个重要模块。本系统将中小型饭店管理中的工作流转化成较为科学化、规范化的业务流程，使管理基础数据更加准确化，为经营决策提供了快捷和强大的数据支持。同时提高餐厅的服务水平和效率，为顾客带来更舒适便捷的服务，有助于企业获得更好的经济效益。

　 关键词: 计算机信息管理系统，中小型饭店，餐饮管理，系统设计

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　 目录 1. 选题背景 ................................................................................................. 1

　1.1 现状调查 ...................................................................................................................... 1

　1.2 开发本系统的目的和意义 .......................................................................................... 1

　1.3 设计指导思想 .............................................................................................................. 1

　2. 需求调研 ................................................................................................. 2

　2.1 需求调研计划 .............................................................................................................. 2

　3. 可行性分析 ............................................................................................. 2

　3.1 技术可行性：

　.............................................................................................................. 2

　3.2 经济可行性 .................................................................................................................. 3

　3.3 环境可行性 .................................................................................................................. 3

　3.4 进度可行性 .................................................................................................................. 3

　4. 系统需求分析 ......................................................................................... 3

　4.1 组织结构分析 .............................................................................................................. 4

　4.2 管理功能分新 .............................................................................................................. 4

　4.3 业务流程分析 .............................................................................................................. 5

　4.4 数据流程分析 .............................................................................................................. 7

　4.4.1 点餐时信息数据流........................................................................................................... 8 4.4.2 注册时的信息数据传递 ................................................................................................... 9 4.4.3 登录时的信息数据传递 ................................................................................................. 10 4.4.4 用户个人信息修改时数据流 ......................................................................................... 11 4.4.5 用户信息管理的数据传递 ............................................................................................. 11 4.4.6 查询信息的数据传递 ..................................................................................................... 12 4.4.7 用户修改所定菜单信息的数据传递 ............................................................................. 12 4.5 数据字典 .................................................................................................................... 13

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　 2 4.5.1 数据元素 ........................................................................................................................ 13 4.5.2 数据流 ............................................................................................................................ 16 4.5.3 数据存储 ........................................................................................................................ 17 4.5.4 实体 ................................................................................................................................ 17 4.6 处理逻辑分析 ............................................................................................................ 18

　4.6.1 用户注册判断树 ............................................................................................................ 18 4.6.2 登录判断树 .................................................................................................................... 19 4.6.3 修改密码判断树 ............................................................................................................ 19 4.6.4 点菜判断树 .................................................................................................................... 19 5. 系统设计 ................................................................................................ 20

　5.1 系统总体结构设计 .................................................................................................... 20

　5.1.1 总体功能设计 ................................................................................................................ 20 5.1.2 模块设计 ........................................................................................................................ 20 5.2 代码设计 .................................................................................................................... 23

　5.3 输入输出设计 ............................................................................................................ 24

　5.3.1 输入界面 ........................................................................................................................ 24 5.3.2 输出界面 ........................................................................................................................ 28 5.4 人机对话设计 ............................................................................................................ 30

　5.5 数据库设计 ................................................................................................................ 30

　5.5.1 E-R 模型 .......................................................................................................................... 30 5.5.2 逻辑设计 ........................................................................................................................ 33 5.5.3 物理设计 ........................................................................................................................ 34 5.5.4 数据库的规范化过程 ..................................................................................................... 35 5.6 处理流程设计 ............................................................................................................ 35

　6. 系统实现 ................................................................................................ 36

　7. 系统测试 ................................................................................................ 36

　8. 系统评价 ................................................................................................ 36

　9. 附录 ....................................................................................................... 37

　10. 参考文献 .............................................................................................. 37

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　1.选题背景 1.1 现状调查 通过生活经历和走访调查北京海淀区及周边一些餐饮品牌，发现多数大型餐厅已经采用了先进的无线点菜系统或触摸屏点菜系统，基本通过应用大型管理信息系统实现了管理的信息化、系统化和规模化。这类系统对于一些中小型餐饮企业来说，价格过于昂贵，且功能过于复杂，投入成本巨大。一些中型餐饮企业也进行了一些管理信息系统软件的开发与应用，但整体存在一些问题：（1）软件标准不一，缺乏统一化管理，平台整合任务繁重。（2）产品维护困难，稳定性有待提高。

　1.2 开发本系统的目的和意义 随着餐饮行业规模的增大，餐饮行业竞争愈演愈烈，中小餐饮企业由于缺乏庞大的资金来源与人才管理而面临巨大的挑战，传统的管理模式在效率和成本等方面显现出越来越多的弊端。本系统针对中小型餐饮企业，让企业摆脱传统繁琐的依靠人工处理顾客垂询并将所点菜单的手写存根传送到厨房；厨房各单位依照服务员所写的菜单制作菜肴，最后由服务员将完成的菜肴递送给顾客的工作流程，使大量依靠人工管理的日常工作转而通过信息系统高效，便捷的得以实现。另外，调查中一些餐馆存在手工作业量大，数据传递不及时，统计和计算发生差错等问题，这些都说明了开发针对中小型餐饮企业的管理信息系统的必要性与迫切性。

　具体来说，本系统主要针对点菜流程，菜品管理，人员管理，财务管理等方面进行系统化开发与流程优化，提供一个电子化的管理平台，通过开发一套适合中小企业的餐饮系统实现美化市场形象、提升服务质量、提高管理水平和增加经济效益等目标。

　1.3 设计指导思想 本程序的设计初衷是结合个人生活经历，希望制作出对中小型企业的经营管理状况有所提高的程序系统。本系统支持多用户登录，通过用户登录判断登陆者身份，针对服务员本系统功能主要是自动化点菜和查看已点菜品功能，个人信息和密码的修改功能；管理员具有对员工信息的查看，删除和添加功能，对菜品的管理以及查询当日账单功能。

　由于时间和技术能力的有限，本系统的实现主要依靠 Visual Basic6.0 企业版作为开发程序，

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