餐饮业酒楼餐饮管理营业经理岗位职责（全文完整）

来源:网友投稿时间:2022-04-17

下面是小编为大家整理的餐饮业酒楼餐饮管理营业经理岗位职责（全文完整）,供大家参考。

　餐饮业酒楼餐饮管理营业经理岗位职责报告上级：总经理督导下级：美食顾问【岗位描述】

　做好公关营销工作，负责接待预订工作季节停订餐电话，能生动的运用营养保健，传统典故及时尚食法进行促销、点菜。

　【岗位职责】

　1、完成酒楼的经营指标，督促推销食品及饮料。

　2、每日开餐前的班前会工作，安排各项工作任务及员工岗位。

　3、营业时间内，全面控制服务员的服务工作，对特殊和重要的客人及宴会给予特殊关照。

　4、做好培训工作，确保员工的业务素质良好。

　5、与行政总厨及其它部门进行沟通合作。

　6、解决客人投诉，处理客人提出的各种问题。

　7、确保用具和餐具的质量及使用，适当给予补充。

　8、每日检查餐厅各项设备的工作情况，如出现问题，及时通知电工予以解决。

　9、每日停止营业后，全面检查酒楼情况，并填写营业报告。

　10、做好每日工作报告或总结，记录当天工作情况定时交总经理审核。

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